山崎製パンのクリームデニッシュ

山崎製パンのクリームデニッシュ。

裏の原材料名を見ると余りの種類の多さにビックリ!


【原材料名】

・小麦粉、フラワーペースト、ファットスプレッド、糖類
・マーガリン、卵、パン酵母、発酵風味料、食塩、脱脂粉乳
・乳化剤、糊料(増粘多糖類)、香料、イーストフード
・保存料(ソルビン酸)、V.C、カルテノイド色素
・(原材料の一部に大豆を含む)

★含まれている食品添加物の危険性

・乳化剤、香料、イーストフード
いずれも一括表示されているので、実際何種類の食品添加物が入っているかは解らない。(乳化剤の中に実質的にはたくさん混ぜてます♪)

・保存料(ソルビン酸)
細菌やカビの増殖を抑えて、腐敗を防ぎますが、ラットに対して、体重1kg当たり7.4g経口投与するとその半数が死亡します。

・V.C
ビタミンCのことで、酸化防止剤として使用されているものと思われます。ビタミンCは、人間にとって不可欠な栄養素ですが、一度に大量に摂取すると、副作用が現れることがあります。含まれているV.Cは工業的に合成されたものであり、天然なものではありません。

・カルテノイド色素
オレンジに着色するための色素でタール系色素に替わって用いられることが多くなりました。

パンは本物を作るパン屋さんだけにしましょう♪

(Dr.内海聡の記事より抜粋)